Pan de coco y canela

Pan de Coco y Canela

      Ingredientes :

• 2 huevos 
• 300c.c de leche 
• 70 gr de manteca 
• 300 gr de harina 
• 2 cdita de polvo de hornear 
• 2 cdita de canela en polvo 
• 225 gr de azúcar
• 150 gr de coco rallado 

     Preparación :

1. Batir los huevos y la leche en un bol. 
   
   2.Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela, integrar esta preparación en un bol grande, con el azúcar y el coco rallado.
   
   3.Realizar una corona e incorporar la mezcla de huevos y leche en el centro junto con la manteca pomada.
   
   4.Mezcla bien todos los ingredientes y coloca la preparacion en un molde previamente en mantecado y enharinado de 21 cm de lago por 10 cm de ancho por 4 cm de altura.
   
   5.Cocinar en el horno a 180°c durante 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
   
   6.Dejar enfriar para luego poder desmoldear         

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